Un libro molto interessante, che ci riporta con i piedi per terra. Nutrirsi correttamente non è calcolare calorie, distribuire nutrienti e cercare cibi miracolosi. Nutrirsi correttamente è mangiare “cibo vero”. Leggetelo!
In difesa del cibo
Michael Pollan
traduzione di Giovanni Luciani 2009 ,
pp. 252, euro 19,00